Toza spî an jî hinekî zer e, bêbêhn û bêtahm e, li hember alkalî û germahiya bilind berxwedêr e, bi hêsanî nayê oksîdkirin, û pileya oksîdasyonê di ava kelandî de tenê ji dehî yekê ji pileya vîtamîna C ye.

Sodyûm fosfat a vîtamîna C derîvatek ji vîtamîna C ye. Piştî ku dikeve laşê mirov, ew dikare bi rêya fosfatazê vîtamîna C berde, û fonksiyonên fîzyolojîk û biyokîmyayî yên bêhempa yên vîtamîna C pêk bîne. Ew her weha dezavantajên hesasiyeta vîtamîna C ya li hember ronahî, germî, îyonên metal û oksîdasyonê derbas dike, û nisbeten erzan e. Sodyûm fosfat a vîtamîna C wekî krîstalên spî an jî yên sipî xuya dike û dikare wekî pêvekek xwarinê, lêzêdekirina xwarinê, antîoksîdan û ajanek spîkirina kozmetîkî were bikar anîn. Her weha bandorên wê yên dijî-iltihab û kêmkirina pizrikan hene.